风味云南,颗颗“宝石”捧在手

编辑:admin 日期:2019-12-01 16:46:57 / 人气:

榴枝婀娜榴实繁
榴膜轻明榴子鲜
可羡瑶池碧桃树
碧桃红颊一千年
唐代大诗人李商隐用寥寥数语
为我们描绘了石榴树的外形
石榴的鲜美
引人垂涎
拨开一颗石榴
水嫩的石榴籽宛若一颗颗“红宝石”
望之,甚美;尝之,甚鲜
而这内藏“珠玉”的石榴
也成为很多百姓的致富“甜蜜果”
今天,就让我们一起盘盘
云南那些“颜值”与“实力”并存的石榴
蒙自甜石榴
蒙自甜石榴迄今已有700多年的历史,不仅籽粒晶莹似玛瑙,而且营养价值较高。除鲜食为主外,蒙自甜石榴还可制药、制果酒和果汁。
籽粒晶莹的蒙自石榴。
在长期栽培实践中,当地果农培育出了甜绿籽、甜沙籽、甜白花等国内上乘品种。其中,以甜绿籽为最优,其个头大如碗,籽实饱满,肉厚核小,晶莹如珠,汁多蜜甜而著称。
硕果累累压弯枝头,石榴园里喜话丰年。
石榴成为当地农民增收致富的“甜蜜果”,每到石榴成熟的季节,果园里都充满了丰收的喜悦。
作为优质“云品”之一,甜石榴也为当地果农带来了甜日子。特别是经过近20年的发展,石榴种植面积达12.5万亩,产量达27.65万吨,产值达8.85亿元;果农户均增收2万元左右。
以汁多蜜甜而著称的蒙自甜石榴。
凭借其独特的优势,蒙自石榴除了畅销北京、上海、广州、深圳、广西、贵阳、湖南等国内20多个省区市外,还远销部分东南亚国家和地区,香飘海外。
果粒晶莹剔透似宝石。
目前,蒙自市已成为全国石榴主产区之一,先后获得“中国石榴之乡”“全国生态旅游示范点”等称号。2018年,“蒙自石榴”上榜中国果品区域公用品牌价值榜。今年,蒙自市还入选“一县一业”示范县,将连续3年获得云南省财政每年3000万元的支持。
蒙自万亩石榴园。
据悉,蒙自市计划用3到5年时间,让700年的蒙自石榴焕发出新的生机和活力,把蒙自打造成一座“石榴之城”,真正实现“城在石榴中,石榴在城中”的美好蓝图。
丽江永胜软籽石榴
丽江市永胜县,金沙江三面环抱,土地肥沃、日照充足,热量充沛、水资源富集,得天独厚的农业生产条件孕育出了石榴中的珍品——软籽石榴。
金沙江畔,一场甜蜜的收获正在悄然孕育。
永胜软籽石榴以其个大、籽软、味甜、色艳、汁多、风味纯正而被越来越多的客商和消费者认识和接受。
喜上眉梢。
近年来,永胜县以金沙江库区移民产业开发和扶贫开发为契机,推进永胜县软籽石榴产业发展。截至2018年7月,永胜县软籽石榴种植面积达5万亩,并且实现了种植标准化、规范化、水肥一体化。金沙江沿线已建成以软籽石榴为主的绿色经济林果长廊。
分装石榴。
据悉,按照产业发展规划,至2020年,永胜县将建成10万亩软籽石榴种植基地,形成年产20万吨的生产能力,实现产值20亿元,努力把永胜建成云南乃至全国的软籽石榴技术研发中心、石榴交易、物流和深加工中心。
会泽盐水石榴
在曲靖市会泽县娜姑镇,有一条窄长起伏的小槽子,盐水河像一条带子蜿蜒于槽子之中,这就是闻名遐迩的盐水石榴产地,这里种植石榴已有300多年的历史。
娜姑镇盐水村的石榴。刘光信 摄
这一带气候干热,自然条件得天独厚,适宜种植石榴。优越的自然环境,造就了盐水石榴皮薄、果大、粒饱、核软、汁多、味甜等优良品质。盐水石榴因此成为会泽特产,中国地理标志产品,被誉为“神石榴”。
盐水石榴。刘光信 摄
盐水石榴在中秋节前成熟,且有合家团聚、子孙繁荣的象征,因此,备受人们的喜爱。
盐水石榴。刘光信 摄
关于盐水石榴,有这样一个传说。从前有个农夫,白天干活时救了一只被蛇咬伤的小喜鹊。傍晚他回到家,一只大喜鹊飞落门前唱道:“小二哥,心肠好,救了我的小宝宝;救命恩,要报答,送你一棵石榴苗;种荒坡,勤耕作,苦去甘来生活好。”唱完,从嘴里吐出一棵石榴苗,放在他手中。这个农夫把石榴苗栽在山坡上精心培植,待到石榴成熟后又把石榴分送给乡亲们,还教会他们栽种石榴。没几年,这一带石榴树成片成林了。年复一年,乡亲们的汗水流到山脚下的小河里,河水也变成了盐水。有个明察暗访的朝廷命官来到这里,得知此事后,深受感动,于是赐名为“盐水沟”,盐水石榴也因此而得名。
村民采摘石榴。刘光信 摄
虽然是个传说,但这片土地上的人们却依靠种植石榴获得了实实在在的收益。据悉,截至2019年,会泽县娜姑镇种植软籽石榴达28000多亩,今年有15000亩石榴挂果,并通过各种渠道销售到全国各地,实现产值约3亿元。石榴产业每年能够解决3000余农民就业问题,为当地脱贫攻坚奠定了有力基础。
建水酸石榴
建水酸石榴是红河哈尼族彝族自治州建水县特产,全国农产品地理标志。
酸石榴在建水已有300年以上的栽培历史,是建水种植的传统地方名特果树,栽培历史悠久,清康熙《建水州志》“物产篇”已有关于建水石榴的记载,并将沙坝石榴列为“最有特色之水果”之一。
建水酸石榴果实汁多味浓、酸甜爽口,籽粒饱满、晶莹剔透,形似玛瑙,“颜值”和味道俘获一众食客的心。
唐代诗人皮日休有诗云:“萧娘初嫁嗜甘酸,嚼破水精千万粒。”用来形容建水酸石榴再恰当不过。
大理石榴
大理石榴系引进四川会理石榴,经过大理白族自治州经济作物研究所改良试种成功的“青皮软籽石榴”。
大理所产“青皮软籽石榴”色鲜,果皮呈绿黄色,阳面呈淡红色,灿若红霞;汁多、籽软,风味浓郁,营养价值高;籽粒呈马齿状,水红色,晶莹剔透。状如玛瑙,食如蜜甜。
“乘槎使者海西来,移得珊瑚汉苑栽。”经过几百年的发展,石榴这个“外来户”早已繁荣,而它的寓意也被赋予了更加生动、丰富的新时代内涵——各族人民要像石榴籽一样紧紧抱在一起。
作为我国拥有少数民族种类最多的省份,近年来,云南紧紧守好民族团结这条“生命线”,不断提高各族群众的获得感、幸福感和安全感。特别是在脱贫攻坚战场上,云南牢记“全面实现小康,一个民族都不能少”的嘱托,出台各种扶贫措施,带领各族人民共奔富裕路。
在脱贫攻坚决战决胜的关键时期,云南省15个县(市)脱贫摘帽,独龙族、德昂族、基诺族3个从原始社会直接过渡到社会主义社会的少数民族,率先实现整族脱贫,历史性告别绝对贫困。
蓝图已绘就,努力正当时,云南各族人民的日子像石榴一样,越过越红火、越过越甜蜜。

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